**মিশ্র ফুলের মধু*। এটি মূলত মৌমাছিরা যখন বিভিন্ন ঋতুতে রকমারি ফুল থেকে নেক্টার সংগ্রহ করে তৈরি করে, তখন তাকে মিশ্র ফুলের মধু বলা হয়। এই মধুর গুণাগুণ এবং উপকারিতা নিচে বিস্তারিত দেওয়া হলো:
## মিশ্র ফুলের মধু কেন অনন্য?
মিশ্র ফুলের মধুকে অনেক সময় "মাল্টিফ্লোরাল হানি" বলা হয়। এতে কোনো একটি নির্দিষ্ট ফুলের পরিবর্তে হরেক রকমের ফুলের নির্যাস থাকে বলে এর পুষ্টিগুণ অন্য যেকোনো এক-ফুলের মধুর চেয়ে বেশি বৈচিত্র্যময় হয়।
## মিশ্র ফুলের মধুর প্রধান উপকারিতা
* *রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি:* এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা (Immune System) শক্তিশালী করে।
* *সর্দি-কাশি ও শ্বাসকষ্ট উপশম:* প্রতিদিন হালকা গরম পানির সাথে এই মধু মিশিয়ে খেলে পুরনো সর্দি, কাশি এবং গলায় খুসখুসে ভাব দ্রুত সেরে যায়।
* *শরীরে তাৎক্ষণিক শক্তি যোগায়:* মধুতে থাকা প্রাকৃতিক গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ ক্লান্তি দূর করে শরীরে তাৎক্ষণিক শক্তি প্রদান করে।
* *হজম শক্তি বাড়ানো:* এটি পাকস্থলীর অম্লতা কমায় এবং হজম প্রক্রিয়ায় সহায়তা করে। নিয়মিত সেবনে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়।
* *ত্বক ও চুলের যত্ন:* অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল গুণের কারণে এটি ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে এবং ক্ষত নিরাময়ে দারুণ কাজ করে।
* *ওজন নিয়ন্ত্রণ:* সকালে খালি পেটে হালকা গরম পানি ও লেবুর রসের সাথে মধু মিশিয়ে খেলে শরীরের বাড়তি মেদ ঝরতে সাহায্য করে।
* *ভালো ঘুম নিশ্চিত করা:* রাতে ঘুমানোর আগে এক গ্লাস দুধের সাথে মধু মিশিয়ে খেলে অনিদ্রা দূর হয় এবং গভীর ঘুম হয়।
### সেবন পদ্ধতি:
১. *সকালে:* খালি পেটে এক চামচ মধু সরাসরি অথবা হালকা গরম পানির সাথে।
২. *রাতে:* ঘুমানোর আগে কুসুম গরম দুধের সাথে।
*সতর্কতা:* এক বছরের নিচের শিশুদের এবং যাদের গুরুতর ডায়াবেটিস আছে, তাদের চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া মধু খাওয়া উচিত নয়।